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高丽菜油葱香蛋米饭【便当料理】胖卡食谱
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用料
高丽菜1/5颗红洋葱1/3颗油葱酥适量鸡蛋2颗隔夜饭2碗盐巴少许
高丽菜油葱香蛋米饭【便当料理】胖卡食谱的做法
步骤1:所有食材准备好，高丽菜、红洋葱洗净后切细状。(高丽菜切成小片状、红洋葱就切成丁状)另外，将2颗鸡蛋打成蛋液，加入隔夜饭中，均匀搅拌，让每一粒隔夜饭都被蛋液包裹。
步骤2:热油锅，先将红洋葱下锅炒。(就当成运用红洋葱来爆香)
步骤3:接着高丽菜下锅炒。(这步骤是直接加入高丽菜喔，并未把步骤2的红洋葱取出)
步骤4:接着将蛋米饭下锅炒。此步骤也是直接将饭倒入拌炒，但是全程只有一开始有加油以外，就没有额外加油，所以蛋米饭一下锅要立刻拌炒，不能停。以免沾黏锅子就难拌炒，而且透由布段拌炒，可加入让湿黏的蛋米饭快速干。
步骤5:关火。加入少许盐巴、适量油葱酥拌炒均匀调味。
步骤6:添饭，准备品尝这5星级味道的「高丽菜油葱香蛋米饭」