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用料
日式厚松饼粉200g细砂10g鲜奶100cc蛋1颗沙拉油(或奶油)12g
日式厚松饼的做法
步骤1:开始制作前,先将奶油加热溶化,或用热水隔水加热也可以唷
步骤2:锅中先打入一颗全蛋,用打蛋器将蛋打发,打至看到泡泡为止
步骤3:加入10克的砂糖,再继续打发
步骤4:加入砂糖打的蛋黄会变成淡黄色
步骤5:再加入100C.C的鲜奶后,继续打发
步骤6:加入200克的松饼粉后,再继续打发如果家里没有电动的打蛋器,这时手想必是酸到不行了吧^^喜欢做点心的朋友,还是建议家里准备台电动打蛋器会比较好
步骤7:加入松饼粉打发后就变成下面这样有些糊状、稠稠的感觉
步骤8:倒入己溶化后的奶油后,继续稍打一下这里我选用的是无盐奶油,市售的奶油都有区分有盐和无盐,品牌是纽西兰原装进口的安佳奶油块自己做的点心一定要用天然又健康的奶油,才不会对身体造成负担唷^^
步骤9:家里如果没有松饼机的朋友,也没有关系唷,用平底锅一样可以煎出很有特色又好吃的松饼先于平底锅抹上一点点的奶油,在取一汤匙的面糊,放入平底锅中,记得用中小火就可以囉
步骤10:等待约1分钟,表面会慢慢出现一些气孔,这是正常的现象唷可以翻看看底部是否变色,煎过头时会变焦唷
步骤11:看看这颜色是不是很美啊^^每片煎出来的色泽都不同,是在于火候方面的控制,每次要煎下一片时,记得先让锅子稍降温,这样松饼才不会煎的太黑虽然每片的色泽都不一样,但只要经过装饰,就会变得很不一样唷^^
步骤12:准备装饰中,盘子的周围,我用新鲜的四季水果酱,搭配甜品、优格时或泡成水果茶都超好吃的
步骤13:看看这是我刚才用平底锅做出来的松饼,经过装饰后,变得如此的迷人甜心,是不是很心动呢?幸福甜点甜蜜滋味回味无穷