用料

高筋粉100g水500g

汤种制作方法的做法

步骤1:将材料秤好

步骤2:两者加入锅内拌匀无粉状

步骤3:用小火加热至约65度，边加热边搅拌

步骤4:搅拌至成糊状，可以画圈出现痕迹，但痕迹迅速消失，就可熄火

步骤5:盖上保鲜膜，保鲜膜要贴在面糊表面，才不会形成硬皮，放置室温5-6小时即可用，或全凉入冰箱冷藏24小时，才可以使用

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