用料

粘米粉150g暖水300ml酵母3g泡打3g白砂糖80g

【白糖糕】的做法

步骤1:取30ml暖水+3g酵母+3g泡打粉搅匀备用。

步骤2:余下的暖水缓缓倒入沾米粉及白砂糖中搅拌至完全没有颗粒。

步骤3:将1加入2搅匀发酵。

步骤4:锅内加热水和蒸架，将搅拌好的粉浆放在蒸架上，盖上锅盖静止2小时。

步骤5:取另一个干净蒸盘表面擦少许油后，倒入面糊后蒸20分钟，放凉后切件即可。

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