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用料
低筋面粉100g砂糖80g盐1g泡打粉2g无盐奶油85g兰姆酒12g糖粉70g鲜奶油100g覆盆子果汁50g造型糖粒适量全蛋2颗
覆盆莓杯子蛋糕的做法
步骤1:先将软化的奶油打散后加入砂糖和盐,并分次加入蛋之后打至霜状.
步骤2:加入过筛的面粉,泡打粉和6g的兰姆酒拌匀.
步骤3:将完成的蛋糕面糊装入挤花袋.
步骤4:准备适当的烤盘,放马芬纸杯后挤上面糊.放进预热160度的烤箱烤25~30分钟后拿出来放凉备用.
步骤5:在蛋糕烤的同时,来做覆盆莓鲜奶油.将鲜奶油加入糖粉打至硬性发泡后加入覆盆莓果汁,6g兰姆酒.搅拌均匀.
步骤6:准备喜欢的花嘴,将鲜奶油放入挤花袋中.
步骤7:将覆盆莓鲜奶油挤在蛋糕上后,在上面可洒些造型糖粒做装饰,就完成搂!