用料

半土鸡腿2支,干香菇15朵,红枣12颗,姜片10g,川烫鸡肉用白醋1大匙,米酒2大匙,盐1/2小匙

香菇鸡汤的做法

1、将鸡腿切块；红枣去籽备用。

2、取10朵干香菇泡水至软，剪去蒂头，香菇及香菇水备用。

3、起一锅滚水，下白醋、鸡腿汆烫去血水，捞出沥干备用。

4、另起一锅滚水，下做法3、下泡软的香菇、香菇水，盖上锅盖，回滚后，下去籽的红枣，煮29分钟至出味，再下姜片煮匀。

5、取5朵干香菇放入调理机中，打成粉末，加1茶匙进做法4中，再加入盐、米酒煮匀即可。

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