用料

消化饼干7片,无盐奶油30g,奶油乳酪500g,细砂糖100g,蛋4个,柠檬汁1/2匙

纽约客起司蛋糕的做法

1、将饼干装进夹链袋压碎，加入奶油拌匀，再将饼干放进模具里用汤尺压平，放进冰箱冷藏10~12分钟；

2、奶油乳酪软化，加入糖打成霜，蛋分次加入，再加入柠檬汁；

3、拿出饼干底，倒入起司糊，烤盘到水道模具一半；

4、隔水加热，160度考60分钟，拿出放凉20分钟，冰过后会更扎实好吃喔。

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