用料

白带鱼依个人食量而定,海盐些许

黄金酥脆白带鱼的做法

1、将白带鱼清洗后擦干；

2、开大火热锅后放入油(油量:只要让鱼能够接触到即可)；

3、油热后,将鱼放进锅子里煎；

4、约30秒后稍微摇晃一下锅子,让油能够均匀接触到鱼；

5、约30秒后转小火煎；

6、随时注意当接触锅面的鱼肉渐渐呈现金黄色时,将鱼翻面后转大火继续煎；

7、约一分钟后转小火,煎到金黄色即可起锅；

8、将起锅后的白带鱼撒点盐做调味。

---

---