用料

板巧克力160g牛奶20ml砂糖20-25g奶油55g白兰地1小匙-1大匙蛋3个15公分底部分离模具1个

超浓巧克力蛋糕的做法

步骤1:巧克力切成细末.蛋打散.纸模铺好.烤箱加水180度预热.（也可都用隔水加热法）锅内倒入牛奶和砂糖用小火溶化.

步骤2:再将巧克力细末和奶油倒入让它溶化后离开热水.将白兰地加入拌匀.再将打散的蛋分5次左右.边倒入边用打蛋器快速拌匀.

步骤3:最后在将搅拌好的巧克力糊倒入模型中.模型外再包上两层的铝薄纸.防止进水.再放入烤箱180度烤40-45分钟后.放凉后再放入冰箱冷藏到完全冷却后即可食用.

步骤4:最后装饰可以洒上少许的糖粉.摆上草莓.

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