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苹果彩椒鲜虾-『家乐福厨神大赛』

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青椒1/4红椒1/4黄椒1/4苹果1颗虾米适量虾子两只木耳适量盐适量糖适量酱油半匙豆瓣酱半匙香油少许米酒少许

苹果彩椒鲜虾-『家乐福厨神大赛』的做法

步骤1:将红椒、黄椒、青椒、木耳切成小丁状虾米切碎备用

步骤2:苹果削皮后取出挖空中心，起锅热水川烫，取干锅加入糖炒糖至咖啡色把苹果上下沾上焦糖，上盘备用

步骤3:虾子去壳、去头、尾巴留着取油锅下锅过油备用

步骤4:起热锅热油把虾米爆香加入豆瓣酱、酱油、盐、糖拌炒一下，米酒呛锅加少许水，把青椒、红椒、黄椒、木耳下锅炒香再把虾子下锅拌炒，在下太白粉水收汁上盘即可

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