用料

芥菜300公克生姜适量枸杞少许牛肉200公克盐适量米酒少许白胡椒粉少许

芥菜牛肉汤的做法

步骤1:牛肉先用盐与米酒醃约5分钟；芥菜洗净切成段状；生姜去皮切片。

步骤2:然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用。

步骤3:锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入。

步骤4:当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软。芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉。

步骤5:煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。

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