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用料
蛋3颗牛奶30g美乃滋15g糖1g盐1g
黄金玉子烧{露营OK}的做法
步骤1:将蛋打入量杯中，打散，续加入其他材料略略搅拌。煎锅中倒入少许油，以小火热锅，一面以筷子夹餐巾纸吸油。待手掌接近锅子时感觉有热度时，将锅子移开，倒入1/4蛋液，移动锅子让蛋液布满锅。蛋皮稍呈凝固状时，以筷子由远端向近端折三~四折。之后将蛋卷推回到远端。夹起吸了油的餐巾纸涂一下锅面，将锅子移开，再倒入1/4蛋液(将折好的蛋往上翻，让蛋液流到下面)，待蛋皮稍呈凝固状时，再往内折。如此重复动作再两次，将蛋液用完。
步骤2:最后一次煎好后，将蛋卷推到远端，用汤匙将蛋稍微压一压整形，让蛋扎实定型，放凉。蛋卷需等凉了之后再切，才不会散开。
步骤3:就是一盘很美的玉子烧了!
步骤4:和风料理请享用～