用料

猪五花850g,姜数片,葱2支,蒜4瓣,红葱头1颗,辣椒2支,米酒4匙,酱油3匙,香油半匙,盐1茶匙,糖2茶匙

香煎五花的做法

1、五花肉与姜片放入滚水中约莫煮8分钟后,捞起放凉切片；

2、蒜和红葱头切片、葱切粗段、辣椒切斜片备用；

3、不加油热锅,直接下猪五花片香煎至出油并微焦；

4、加入蒜、红葱头、辣椒爆香；

5、下[调味料]煎至收汁,起锅前下葱段些微拌炒即可。

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