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用料
美生菜3大片Feta起司或类似起司100g或适量芒果1/3颗苹果1/2颗小黄瓜1条坚果类12g黑芝麻1小匙柠檬汁或柳橙汁1/2颗量
起司虾松(奶素)的做法
步骤1:准备材料：1.美生菜洗净切块。每ㄧ大片约可切成四～六小片。2.其他苹果，芒果，小黄瓜切成同样大小的丁状。3.Feta起司切ㄧ小块，用叉子压碎。
步骤2:坚果类用杆面棍压碎。
步骤3:切成丁的水果蔬菜挤进柠檬汁或柳橙汁。拌ㄧ拌。
步骤4:美生菜加进拌好的水果蔬菜丁，洒上点起司碎，坚果碎及黑芝麻。
步骤5:非常舒心的食物！不油不腻，也是宴客时的好菜色！若有吃荤的朋友，可加些水煮过切成小丁的虾仁。