用料

鸭大腿(或1/4只鸭)1支水1000ml冬菜或酸菜3大匙盐巴适量芹菜2根油葱2小匙白胡椒粉适量米酒1小匙冬粉3卷

鸭肉冬粉的做法

步骤1:鸭肉块加水及冬菜或酸菜，放入电锅。外锅以2米杯水，蒸熟。焖十分钟。

步骤2:煮鸭肉汤时，先将冬粉浸泡到软。芹菜洗净，切成珠。

步骤3:电锅开关跳起时。另外煮ㄧ锅水，把冬粉川烫起来。

步骤4:电锅中的鸭肉汤，加点米酒和盐巴调味。

步骤5:碗中放入川烫好的冬粉，加进汤及鸭肉，洒上胡椒粉＋芹菜珠＋油葱。非常好吃的古早味～～^^

步骤6:油葱做法，请详上ㄧ篇[鸡肉饭]：http://icook.tw/recipes/70722

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