用料

面条100g,肉丝50g,干香菇4朵,虾米2匙,鸡油(猪油或沙拉油)2匙,韭菜1把,味霖1匙,白胡椒粉少许,酱油1匙,盐少许

汤面的做法

1、面条我会先用水冲一遍，香菇泡软(香菇水勿丢)、虾米泡软，肉丝先洗净后备用，韭菜花洗净切小段备用；

2、先将面条煮熟后备用。锅里放2匙鸡油先将香菇炒香后，放入虾米略炒、加入肉丝把肉丝炒熟，加人韭菜略炒后，加入香菇水闷一分钟加入水等水滚后，放入面条略煮一回，加入味霖、少许盐、白胡椒粉、酱油、盐调味后关火。

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