用料

洽发高粉250g糖20g盐0.8小匙酵母2.5g奶油12g牛奶60g水110g青葱酌量芝麻酌量

葱花辫子~大胖的做法

步骤1:除奶油外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行一发40分一发后面团滚圆松弛15分，松弛后将面团杆长方形，撒上调味好的葱花

步骤2:由长的一边卷起成长条状,将长条移至舖有烘培纸的烤盘上

步骤3:每0.8或1公分剪刀剪不要剪到底

步骤4:左右分开,进行二发1小时,烤前面团表面刷蛋液,洒芝麻

步骤5:烤温190/19020分

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