比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
排骨3/4磅,地瓜粉适量,生蛋黄少许,不用一整颗,葱段适量,酱油两茶匙,糖45ml,番茄酱45ml,醋45ml,水90ml
糖醋排骨的做法
1、醃排骨:排骨里加入酱油以及少许生蛋黄充分搅拌,加入一匙地瓜粉均匀搅拌;
2、准备糖醋酱汁,除了番茄酱汁外,将白醋、糖以及水加入一个碗里充分搅拌备用;
3、热油锅,待油温升高至160度,将排骨均匀沾上地瓜粉干粉,即可下锅炸,炸至金黄色就可以捞起沥油备用;
4、另起一锅,加一点油,倒入番茄酱炒一炒,再倒入刚刚调好的糖醋酱汁,煮到酱汁稍微滚之后就可以把炸好的排骨倒入,搅拌到酱汁变浓稠后下葱段拌一拌,完成。