用料

中筋面粉800g酵母8g水400g糖30g沙拉油20g

简单加速做馒头的做法

步骤1:将所有材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

步骤2:擀成长方形,刷上少许的水以利黏合。

步骤3:由下往上卷成圆柱状。

步骤4:切成剂子,放入蒸笼做第二次酵。

步骤5:刚好小孩要吃葱油饼,煎好葱油饼后,把蒸笼直接放上平底锅上,盖上扭干的湿布,第二次发酵时间用了约30分钟。水滚后,中大火蒸15分钟即可。

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