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咖哩风松饼~可果美咖哩锅高汤
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用料
低筋面粉100克蛋1颗糖20克鲜奶60㏄菠菜叶连茎60克可果美咖哩锅高汤1.5大匙罐头玉米粒适量橄榄油或无盐奶油适量洋菇切丁5朵苹果连皮切丁3薄片可果美咖哩锅高汤4大匙鲜奶80㏄无盐奶油适量粗粒黑胡椒适量草莓2颗
咖哩风松饼~可果美咖哩锅高汤的做法
步骤1:咖哩菠菜玉米松饼：a将咖哩菠菜玉米松饼中的菠菜洗净沥干与鲜奶、可果美咖哩锅高汤放入果汁机或调理机中混合打匀。b取一干净深钵放入蛋、糖打发至表面可画出痕迹不易消失，c将a慢慢混入b，再将过筛好的面粉分数次轻柔拌入，加入适量的玉米粒，即为松饼面糊。d起锅入少量油在锅底抹均匀、舀取个人喜欢份量的面糊，煎至上端面糊泡泡冒得差不多而底端面糊已煎上色，翻面续煎熟另一面即可取出！
步骤2:洋菇苹果咖哩酱：a洋菇切丁、苹果切丁，b将可果美咖哩锅高汤与鲜奶先大致混合，c起锅入适量无盐奶油先炒香洋菇丁、续放入b的混合液拌匀略收汁，加入苹果丁、以粗粒黑胡椒调味即为洋菇苹果咖哩酱。
步骤3:组合：成品盘排上咖哩菠菜玉米松饼、舀入洋菇苹果咖哩酱、放上草莓即完成咖哩风松饼brunch了！
步骤4:＊这份面糊共煎了5片松饼(直径约8.5公分、最厚处约1.5公分)＊无添加泡打粉、但一样松软美味喔！