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用料
自制糖霜适量牙签1支无盐奶油90g低筋面粉90g杏仁粉90g细砂糖70g蛋1又1/2个
练耐心糖霜饼干的做法
步骤1:无盐奶油室温放软.与糖搅拌至蓬松发白.分三次加入蛋液搅拌均匀.加入过筛后的低粉及杏仁粉，用奶油刮刀以切拌方式拌匀.冷藏半小时压模.烤箱预热170度，烤20-25分(放下层.表面不要烤太深色)移到网架上放凉备用
步骤2:先用软式糖霜打底.可以先划出外围.再将软式糖霜填满.填满后要用牙签小心地化小圈圈赶出空气.完成后拿起饼干水平摇晃几下(这个动作很重要喔`~不然干了之后你会看间坑坑巴巴的丑饼干喔)软式糖霜要24小时才会完全干燥.
步骤3:初学者可以先做直线练习(先在烘焙纸上练习是个好方法)画坏了也别怕.等一下下稍微干了之后.用牙签轻轻的挑起来就好啦~
步骤4:你也可以写上想说的文字~
步骤5:也可以画上可爱的图案~
步骤6:这是另一种技法啦~看起来好像很难吼~其实很简单辣!!
步骤7:先用硬式糖霜画出花的轮廓.再用笔沾微量的蛋白从轮廓往花心画出就可以啦~