用料

美国褐皮马铃薯2颗,猪绞肉少许,葱、蒜少许,甜面酱、豆瓣酱、酱油、胡椒、花椒、香油少许

麻婆马铃薯的做法

1、把美国褐皮马铃薯切成小块，加水煮熟后捞起沥干。

2、将蒜头、葱切碎入锅炒香，加入猪绞肉炒至变色后，以适量的甜面酱、豆瓣酱拌炒，倒入马铃薯及适量的水，煮到略为收汁，再放入米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉等调味，起锅前淋上香油，就成了一盘香喷喷、餐馆也看不到的独特菜色：麻婆马铃薯！

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