用料

柚子2颗虾子(或虾干)5只(2大匙)鸡胸肉1块椰子丝(粗)2大匙红葱头5瓣蒜头2瓣辣椒1条香菜一颗花生1大匙鱼露1大匙柠檬汁1大匙椰糖1大匙

♦泰泰风食尚厨房♦凉拌柚子沙拉的做法

步骤1:材料如图

步骤2:柚子去壳剥成散开颗粒状备用鸡肉和虾子烫熟，鸡肉撕切成丝，虾去壳剖半（虾亦可用虾干炒香拍碎）椰子丝干锅炒至金黄

步骤3:油葱酥炸至金黄酥脆

步骤4:将芫荽切小段，蒜头及辣椒拍碎可将以上所有材料及调味料拌匀

步骤5:上桌前撒上些许拍成出粗粒的花生即可

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