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用料
小蕃茄一杯,橘甜椒半颗,玉米粒一杯,绿豆苗一杯,紫葡萄一杯,鸡蛋2颗,水煮鸡胸肉80g,综合生菜）一杯,燕麦4匙,意大利沙拉酱4匙,米酒1匙
彩虹罐装沙拉的做法
1、起一锅冷水，加入洗干净的鸡蛋（注意水要盖过鸡蛋），放上瓦斯炉后开中至大火，水煮沸后（约七、八分钟）关火，盖上锅盖闷十分钟。将鸡蛋起锅，泡约五分钟冷水，去壳切块后备用。
2、把绿豆苗和综合生菜分别洗净后，备用。
3、将小蕃茄和葡萄洗干净，切半备用。将橘甜椒洗干净，切半、去头去蒂去丝后，切成小块备用。
4、起一水锅，加入一匙米酒煮滚后，关火。将洗干净后的鸡胸肉放进滚水锅中，以滚水泡八分钟，起锅用冷水将肉末冲干净，切块备用。
5、先在玻璃罐底加入2匙的义大利沙拉酱（ItalianDressing），再依序加入小蕃茄、橘甜椒、玉米粒、绿豆苗、紫葡萄、鸡胸肉、水煮蛋、燕麦、综合生菜，盖上盖子，就可以冰到冰箱等待食用囉～