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简单版饼干杯子蛋糕上的糖霜制作示范影音
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用料
蛋白一颗糖粉200公克水(柠檬汁也可)调整黏稠度
简单版饼干杯子蛋糕上的糖霜制作示范影音的做法
步骤1:取蛋白一颗,倒入200公克的糖分中,用刮刀搅拌融合.
步骤2:橡皮刮刀充分搅拌出光泽.
步骤3:用刮刀勾起时,会拉出立角,之后像鞠躬下垂般,这样的硬度就算完成!
步骤4:以牙签沾上少量的食用色素(你自己喜欢的颜色),可重复少量加入,直到调到想要的颜色为止.饼干上糖霜的影片:http://www.youtube.com/watch?v=c43e7vk19Y0