用料

粽叶1份,棉绳1份,卤肉材料1分

肉粽的做法

1、粽叶洗干净,擦过之后阴干，干香菇泡水,软了之后切丝，糯米洗干净，蒜头切碎；

2、热锅,热油,加入蒜头炒香,加入干虾仁炒香,加入糯米稍微翻炒之后起锅,倒到电子锅的内锅里；

3、在电子锅的内锅里加入卤肉酱汁,份量和一般煮饭时一样(可加酱油调整咸度,也可加猪肉一起炊)；

4、糯米炊好之后要立刻打开搅拌(把下面的糯米翻到上面),再盖上盖子闷一阵子；

5、粽叶卷成圆筒型,加入一半糯米饭,再加入包在中间的料,再用糯米饭补满圆筒之后,用粽叶包到没有隙缝,再绑起来即可；

6、凉了之后就可以放进去冷藏保存,要吃的时候再拿出来蒸热即可。

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