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小姐与流氓的义大利面之吻---肉丸子义大利面
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用料
义大利面240g吐司面包2片猪绞肉200g蛋1颗大蒜1瓣义大利洋香菜1把帕玛森起士(或科利诺羊乳酪)粉1/4杯松子(可不加)1汤匙盐少许黑胡椒少许橄榄油适量罐头番茄泥1杯百里香少许
小姐与流氓的义大利面之吻---肉丸子义大利面的做法
步骤1:平底锅加热,将松子烤到有点金黄色,取出备用.将吐司去边切成丁,放入一个碗中加入盖过的水让它浸溼后拧干水份.(Winnie觉得这种做法太溼,可以试试看不加水直接打成面包屑亦可)
步骤2:大碗中,加入挤干水份的吐司/绞肉/烤过的松子/切碎约1汤匙量的洋香菜/鸡蛋/乳酪粉,加上少许的盐及胡椒,拌匀.
步骤3:将拌好的绞肉捏成丸子形,入锅炸(或用油煎也可以)至金黄色取出.平底锅加热番茄泥,加上少许的百里香叶煮滚后,加入肉丸子小小火煮约30-40分钟,加入煮好的义大利拌炒入味即可.