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用料
粗板豆腐2块油豆腐15个冷开水2000~2500c.c综合菇类740g干燥海带芽10g【调味料】味噌3~4大匙【调味料】香油1/4小匙【调味料】白砂糖2~3小匙【调味料】白胡椒粉1/4小匙【调味料】香菇调味粉1/2~1小匙
野菇味噌汤的做法
步骤1:板豆腐洗净切约1公分的小正方块，油豆腐以热滚水略微汆烫后洗净切小块，综合菇类略微冲洗，将该切的菇类切一切，干燥海带芽以冷开水泡软。锅中倒入冷开水后，放入作法1.的板豆腐和油豆腐块，先以中小火煮滚后，转小火煮约5~10分钟。
步骤2:将作法1.的综合菇类以干锅煸炒至香气散出及略微出水变软，变软后倒入作法2.煮好的豆腐锅中。
步骤3:干煸后
步骤4:将味噌放入滤网中，用汤匙以画圆的方式，让味噌融化于作法3.的汤锅中，待所有的味噌都融化之后，加入海带芽、香菇调味粉、白胡椒粉及香油搅拌均匀，即可。此食谱同步发表http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34460717