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用料
芝麻生菜Arugula180g,无籽西瓜800g-1000g,柳橙2颗,柠檬1颗,明虾PrawnShirmp10-12尾,菲达乳酪FetaCheese240ml,红葱Shallot2-4瓣,蜂蜜1匙TBSP,橄榄油60ml,柠檬胡椒少许
西瓜沙拉的做法
1、芝麻生菜洗净后，沥干水份备用。
2、明虾去头去壳，洗净后起一水锅，加入少许盐巴，水滚后加入明虾，中火煮8至10分钟，关火。将水沥干后备用。
3、西瓜剖半，将半颗西瓜果肉切成约两公分立方体（也可以用球形勺MelonBaller把果肉挖成球状），备用。
4、柳橙切半，现压出柳橙汁，备用。柠檬切半，现压出柠檬汁，备用。将红葱去头去皮后，切末备用。
5、取一深碗，将现压出的柳橙汁、柠檬汁倒入。加入红葱末、蜂蜜、橄榄油，再加一点柠檬胡椒提味，均匀混合后成水果沙拉酱，备用。
6、取一沙拉深盆，放入芝麻生菜、西瓜、菲达乳酪和明虾，再加入刚刚混匀的水果沙拉酱，拌匀后就可以摆盘享用囉～