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用料
地瓜1个,马铃薯1个,牛蒡约20cm一根,沙拉油适量,海苔芥末风味调味料适量
海苔芥末烤蔬菜脆片的做法
1、将地瓜、马铃薯、牛蒡去皮切成薄片状,牛蒡可用刨刀刨薄片。
2、将地瓜与马铃薯泡水去除淀粉后沥干水份,牛蒡泡入加少许米醋水中防氧化变色,倒去醋水后冲水。
3、地瓜、马铃薯、牛蒡沥干水份后,用厨房纸巾吸去多余的水份,于地瓜片与马铃薯两片刷上少少的沙拉油。
4、烤盘铺上烘焙纸,将地瓜、马铃薯、牛蒡放上,烤箱预热160度烤约10~15分钟表面呈金黄色,再翻面续烤约10分钟,至地瓜与马铃薯烤干至喜爱的口感后取出,均匀洒上海苔芥末风味料即完成。