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用料
白米饭1碗烤香的核桃半杯蒜头2颗纯杏仁粉(可省略)1/2大匙姜泥1/2大匙糖1大匙芝麻酱1/2大匙酱油1/2大匙酒1大匙醋1/2大匙红味增1/2大匙
日式飞驒老街五平饼的做法
步骤1:按照顺序将~核桃,大蒜.烘焙用杏仁粉,姜泥,糖,芝麻酱,酱油,酒,醋.味增,全部磨成泥浆状~
步骤2:将米饭放在二张保鲜膜中间.用擀面棍捣一捣(不用捣太久不是要做麻糬.要保留米饭的颗粒)在用擀面棍撖平擀扁(重复二次)
步骤3:取一半米饭包入冰棒棍
步骤4:用保鲜膜包著捏成椭圆形(要捏紧)
步骤5:放入不沾锅双面煎成干酥状态.焦一点更好(用陶瓷锅要薄薄涂上一层油喔)
步骤6:厚厚的涂上一层1的酱料.放烤箱上层250度约8-10分钟(要注意温度很容易烤焦喔)
步骤7:很适合配茶的点心~又有饱足感~当消夜吃也不赖喔~