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用料
【面团】/高筋面粉80g低筋面粉40g奶粉10g酵母粉1.8g细砂糖15g全蛋液15g鲜奶或水50g~55g无盐奶油4g巧克力粉2.5g【装饰】/全蛋液适量
Mini巧克力木材面包的做法
步骤1:除了奶油及巧克力粉以外的【面团】投入面包机内，设定酵母粉面团模式，让他搅打约10分钟奶油切小块投入面包机内，继续搅打10分钟面团一分为二，其中一面团加入巧克力粉拌匀后，静置10分钟
步骤2:各自擀平呈长方形，叠再一起卷起来变圆柱形
步骤3:烤箱先预热150℃，将面团刷上【装饰】的全蛋液
步骤4:置于烤箱中层150℃烤约45~50分钟至呈金黄色即可(视情况自行增减时间)再用烤箱余温焖10分钟
步骤5:烤好的面包放凉后却后，切成厚度约1公分即完成