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大白菜葱烧狮子头

葱烧大白菜

为您提供大白菜葱烧狮子头的菜谱，包括大白菜葱烧狮子头的做法,大白菜葱烧狮子头的做法步骤,大白菜葱烧狮子头怎么做好吃等详细内容。

猪绞肉(约如图大小12颗)150~200元,水煮鲔鱼片罐头1罐,青葱依个人喜好约5支,莲藕粉或地瓜粉2大匙,鸡高汤800cc,蚝油4~5大匙,黑胡椒粒白胡椒适量,白菜铺铺锅底数片

大白菜葱烧狮子头的做法

1、先将绞肉加入酒,鲔鱼罐头,地瓜粉或莲藕粉,些许白胡椒粉,黑胡椒粒搅拌均匀并摔打出黏性(约5~10分钟差不多)；

2、拿出砂锅或大锅子锅底扑满白菜,并将水好的绞肉捏成圆球(依个人喜好的大小)依序摆好；

3、另起锅将青葱炒到微焦香，再加入鸡高汤，胡椒粉，蚝油均匀后，倒入摆好的狮子头锅中以中小火或电锅炖煮50分钟左右即可；

4、以上的绞肉大概可以做出如图12颗左右。

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