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海鲜广炒面【自然好油×茶籽堂】
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用料
鸡蛋面100g蛋黄1个茶籽堂苦茶油2大匙浇头-虾子3只花枝2片梅花肉片3片洋葱1/8个姜片2片葱2枝香菇1朵红萝卜3片红甜椒1/8个黄甜椒1/8个高丽菜叶1片
海鲜广炒面【自然好油×茶籽堂】的做法
步骤1:准备食材,使用茶籽堂苦茶油。
步骤2:将鸡蛋面放入滚水中计时6分钟后捞起沥干。
步骤3:待面条稍降温后,拌入一颗蛋黄,搅拌均匀。
步骤4:在锅中注入1大匙茶籽堂苦茶油,将面条放入平底锅中,以小火煎到两面金黄。
步骤5:面饼起锅备用。
步骤6:爆香葱姜后,将食材依序放入锅中,以蠔油、胡椒粉调味,注入半碗水,汤汁煮开后,以太白粉水勾芡。
步骤7:将浇头淋在面饼上,香喷喷的海鲜广炒面就完成了。