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鲣鱼半敲烧佐烟燻萝卜美乃滋
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用料
烟燻萝卜（切末）30g,细葱适量,蘘荷（切丝）2颗,姜（切丝）1片,鲣鱼（带皮片状）100g,盐、酱油少许,美乃滋2大匙,柠檬汁1小匙,酱油2小匙
鲣鱼半敲烧佐烟燻萝卜美乃滋的做法
1、将A加入烟燻萝卜里拌混均匀。
2、细葱切成3cm长，加入蘘荷、姜稍微搅拌备用。
3、鲣鱼充分冰镇备用。鱼皮撒上盐，插入竹签，将鱼皮朝下直接以火烧烤。鱼肉的部分也稍微烤过。
4、将2盛盘，3取出竹签后切成一口大小排盘。淋上酱油，添附上1。