用料

猪后腿肉600G红茶包6个水7米杯豆干、花干、白煮蛋适量酱油1米杯味淋1/2米杯砂糖1/4米杯醋2大匙

轻松作宴客菜''茶香猪肉卤味''的做法

步骤1:猪肉块用棉线绑住定型

步骤2:加入7杯水，用压力锅将水煮滚，放入茶包，直至茶味散出（约3分钟）后取出，再放入猪肉煮5分钟并捞出浮渣

步骤3:将调味放入锅中，盖上锅盖加热，待压力指示棒浮起产生压力后转小火煮20分钟后熄火，等压力指示消退后即可打开锅盖

步骤4:打开后可试试味道，再依个人喜好再煮一下让汤汁收干些，再连同汤汁放凉即可，也可以放至隔夜再吃更入味

步骤5:剩下酱汁可以拿来卤豆干、花干，而白煮蛋只要用浸泡一晚即可（不用煮）

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