用料

魔芋丁丁100克莲藕50克虾仁40克毛豆45克低筋面粉少许低筋面粉2杯鸡蛋1颗冰水150ml

满盛丁丁天妇罗的做法

步骤1:准备食材

步骤2:莲藕切小丁

步骤3:鲜虾去肠泥切丁

步骤4:蒟蒻丁丁川烫1分钟

步骤5:取一容器以画8字的方式混合鸡蛋、面粉、冰水。(不须完全均匀)

步骤6:取一容器将毛豆、蒟蒻丁丁、鲜虾、莲藕都沾上薄薄一层面粉。

步骤7:舀入天妇罗面糊混拌在一起。

步骤8:油温不可以太高，用汤杓舀起材料放入油锅中炸至金黄。(可加高油温再回锅炸第二次口感会更为酥脆之外，还可以逼出多余的油)

步骤9:金黄酥脆的丁丁天妇罗，趁热享用囉~

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