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【免烤】香蕉巧克力起士蛋糕
为您提供【免烤】香蕉巧克力起士蛋糕的菜谱，包括【免烤】香蕉巧克力起士蛋糕的做法,【免烤】香蕉巧克力起士蛋糕的做法步骤,【免烤】香蕉巧克力起士蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
巧克力饼干碎45克融化的无盐奶油20克吉利丁片2克Mascarpone起士65克砂糖15克融化的黑巧克力50克冰的动物性鲜奶油75毫升新鲜香蕉（切片）1根
【免烤】香蕉巧克力起士蛋糕的做法
步骤1:将慕斯圈用烘焙纸垫底，外围再包上铝箔纸固定（使用活动式模具，只需在底部垫烘焙纸）。将巧克力饼干碎加入融化的无盐奶油拌匀后，铺进慕斯圈的底部，再用汤匙背面压实，放入冰箱冰硬备用
步骤2:将吉利丁片泡入冷开水5分钟后，拧乾吉利丁片的水分，加入1小匙水，放入微波炉加热10-20秒，使吉利丁片溶解
步骤3:将Mascarpone起士用木匙打软后，加入砂糖拌匀
步骤4:将步骤2倒入步骤3拌匀
步骤5:加入融化的黑巧克力拌匀
步骤6:将冰的动物性鲜奶油打发（打发至跟步骤5的稠度差不多）后，加入步骤5拌匀
步骤7:将步骤6填入步骤1约1/3满后，铺上ㄧ层新鲜香蕉片，再填满步骤6，然后抹平表面，放入冰箱冷藏2-3小时以上至凝固
步骤8:用喷火枪或吹风机加热慕斯圈的边缘即可脱模
步骤9:香蕉片也可用香蕉泥代替，或者什么都不加也可以