用料

蛋白2个,细砂糖100g,杏仁粉120g,糖粉100g,可可粉10g,各色巧克力装饰用适量,草莓酱内馅适量

彩绘马卡龙的做法

1、杏仁粉过筛+糖粉过筛+可可粉过筛,拌匀备用；

2、蛋白打出泡后+1/2细糖继续打至白后+入剩余的细糖打至干性发泡；

3、取1/3蛋白至粉类盆中,用按压方式拌匀,再将剩余的2/3+入一样用按压方式拌匀；

4、将面糊装入挤花带中.在烤布上挤出圆状间距2.5公分避免沾黏,放大概1小时表皮成雾面,再放烤箱140度20分；.

5、出炉后,挤上适量内馅,表面用融化巧克力,画上喜欢涂鸦。

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