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用料
糯米粉200克,日本太白粉适量,橄榄油1匙,水200cc,细砂糖30克,草莓10颗,抹茶豆沙150克
抹茶草莓大福的做法
1、草莓洗净后擦干去蒂头，取适量的抹茶豆沙揉成圆型后压扁，将草莓包入(用掌心轻轻搓成圆型)备用；
2、将糯米粉、糖、水、油搅拌均匀，放入微波炉加热约2分钟后取出拌匀后再次放入微波炉加热约2分钟，取出后拌成麻糬状，手抹上少许油后将糯米团等份成数个；
3、取一个糯米团揉成圆型后压扁，将草莓豆泥包入捏成圆型，表层洒上少许日式太白粉即可。