用料

冷冻塔皮4个火腿丁45g白酱60g乳酪丝适量起司粉适量牛奶100g奶油5g高筋面粉5g鸡粉适量盐适量白胡椒粉适量

起司火腿塔的做法

步骤1:奶油以小火加热融化后熄火，加入高筋面粉拌匀，再分次加入牛奶拌匀，开小火边搅拌并煮至浓稠，最后加入少许鸡粉、盐、白胡椒粉调味。【如图1~8】

步骤2:将白酱与火腿丁混合拌匀备用。

步骤3:将作法2加入冷冻塔皮中，并在表面撒上乳酪丝。放入已预热的烤箱，以200℃烤约15分钟至乳酪丝软化，取出后再撒上起司粉即可。

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