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烤的吉拿棒*Churros
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用料
水或牛奶225g奶油113g香草精(可无)1茶匙二砂糖2大匙盐1/4茶匙中筋面粉143g蛋(室温)3个白砂糖3大匙肉桂粉1茶匙
烤的吉拿棒*Churros的做法
步骤1:材料准备好,烤箱预热摄氏200度。
步骤2:小火冷锅放入奶油和牛奶(或水)、香草精(可省)加热。
步骤3:加热到奶油完全融化,一直保持小火状态。
步骤4:面粉里加入二砂糖以及盐,加入奶油液体里。
步骤5:持续搅拌,搅拌到面粉都已拌匀后关火,离开火源,继续搅拌到成型。
步骤6:室温的蛋打散。
步骤7:面团稍微冷却后,蛋分次加入面团中,记得要迅速搅拌,不然蛋会熟掉。
步骤8:拌匀后再倒下一颗蛋。
步骤9:面团会成为黏黏的质地
步骤10:用挤花袋几成长条状或几自己喜欢的形状。
步骤11:将佐料的材料拌在一起。
步骤12:送进烤箱烤18-22分,然后关火在里面冷却5分钟。
步骤13:将吉拿棒沾上肉桂糖粉。
步骤14:也可以配着巧克力酱一起吃~很对味喔!