用料

牛梅花肉一斤,白萝卜一条,胡萝卜两条,卤包一包,米酒一大匙,水酌量,葱一枝,姜片少许,酱油两大匙,冰糖一茶匙,白胡椒粉1/2茶匙

清炖牛肉的做法

1、白.胡萝卜切块，牛肉切块川烫一下备用，

2、爆香姜片，倒入牛肉.萝卜块稍拌炒，米酒呛锅，加水掩盖过食材，滚后把杂质泡泡沥掉，加入卤包盖锅盖转小火炖三十分后，

3、如果怕萝卜炖太烂可先拿起，牛肉再炖个二十分后，加入调味料后加焖个十分钟，起锅葱段点缀一下就好囉!

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