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[懒人手作]手工高丽菜包
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用料
中筋面粉300g,水150g,盐0.5小匙,糖2大匙,油1小匙,即发酵母1小匙,猪绞肉200g,高丽菜200g,酱油1小匙,盐1.5小匙,糖1小匙
[懒人手作]手工高丽菜包的做法
以面团原料揉出面团，首次发酵30分钟
高丽菜切片后撒一小匙盐脱水
绞肉加上酱油盐糖醃制后，放入冰箱冷藏
20分钟后，混合高丽菜与绞肉，制成包子馅
拿出发酵后面团，将其分成八分，杆成包子皮，中间厚旁边薄
把包子皮包入馅料
将包子放入蒸笼，继续发酵40~50分钟
蒸笼蒸25分钟后即可