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用料
市售冷冻酥皮1片蜂蜜1/2小匙水1/2小匙二砂糖1/2小匙新鲜樱桃3颗杏仁角1小匙
简易酥皮樱桃派的做法
步骤1:取出冷冻酥皮（12x13cm大小)，在距离边缘约1.5公分处，以刀子划出「」形状的切痕，记得左下至右上的对角线两端不要切断。
步骤2:划好的酥皮放在不沾烤盘上(一般烤盘请铺上烘焙纸），如图所示将对角(A)的酥皮往右下折。
步骤3:再将另一对角(B)的酥皮绕过(A)下方，往左上折。
步骤4:将(A)(B)边角与底下的方形酥皮对齐，成为一个相框状。整形好的酥皮送回冷冻库约10分钟冰硬。
步骤5:等待冷冻的时间，开烤箱预热至200度C(约400度F)，蜂蜜+水搅匀调成蜂蜜水，樱桃剖半去籽。
步骤6:冰硬的酥皮取出，边缘刷上蜂蜜水，中间以叉子戳几个小洞。(在酥皮中间戳洞，可避免烘烤时膨胀变形。)
步骤7:中间铺上剖半的新鲜樱桃、点缀杏仁角，再撒上二砂糖。
步骤8:送入已预热至200度C(400度F)的烤箱，烘烤约15分钟至边缘金黄。
步骤9:烤好后稍微放凉，即可铲至盘中享用。
步骤10:樱桃可换成草莓、蓝莓等水果，或直接铺些果酱在中心。也可将酥皮再切小，做成随手拿的一口小点心，临时有客来访也能方便上桌！