用料

蓝莓300g,完熟香蕉300g,细砂糖240g,柠檬汁30g

蓝莓香蕉果酱的做法

1、准备200ml的干净（消毒过）的玻璃瓶3个;香蕉切成约0.2~0.3cm的薄片;将蓝莓洗净，约一半蓝莓的量用果汁机搅成泥；

2、将蓝莓及蓝莓泥加入糖及柠檬汁，并用大火熬煮搅拌至滚后，加入切片香蕉持续熬煮搅拌再度沸腾后，转小火熬煮至温度达103度，当果酱浓稠且呈现光泽感即熄火；

3、需在温度降至85度前，装入消毒好之玻璃瓶中9分满即可；

4、装好立即倒扣30min后再转正，待冷却后放入冰箱冷藏。

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