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用料
鸡胸120克,柚子1/2颗,九层塔叶6-7片,葱末10克,姜片3-4片,鱼露2小匙,柠檬汁2小匙,辣椒末少许,紫甘蓝菜少许,进口有机砂糖少许,进口有机白胡椒粉少许,海盐少许,花生粉1大匙
凉拌柚子鸡丝的做法
1、将柚子的籽去掉，剥出果肉；九层塔叶切成小碎片；紫甘蓝菜切成丝状。
2、锅内用少水加进葱末、姜片、有机白胡椒粉和天然海盐，把鸡胸煮熟，稍微再闷5分钟。
3、搅拌九层塔、有机砂糖、柠檬汁、花生粉、鱼露和辣椒末成为酱汁。
4、鸡胸放凉后，撕成薄丝，与柚子肉、酱汁、紫甘蓝菜均匀搅拌即可。