用料

五花肉或后腿肉一块油豆腐板豆腐随意花椒少许八角一颗蒜生姜适量干辣椒随意酱油适量酒糖各一大匙

卤爌肉+油豆腐的做法

步骤1:干锅放入切块的五花肉,慢慢把油逼出炒成表面焦黄

步骤2:倒出余油放香料炒出香味后加花椒拌炒一会

步骤3:放适量的水调味

步骤4:煮开后关小火煮约30分,将肉块夹出换小锅

步骤5:将汤汁中的香料去除

步骤6:加入油豆腐(板豆腐),再煮20分钟让它入味

步骤7:即可上桌享用

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