用料

中筋面粉500g,酵母粉7g,糖40g,水300cc,盐少许,红豆馅250g

红豆馒头卷的做法

将中筋面粉+酵母粉+糖+水+盐混合揉成三光圆形面团备用.

将(1)面团让它醒一小时(看天气).变成原来的1.5~2倍大.

将面团分成五等份,ㄧㄧ擀成长方形薄片面团.

然后将红豆馅也分成五等份,将每一份红豆馅铺在长方形面团上.

然后由上往下卷,之后再平均切成六等份.

将红豆馒头卷让它醒20分钟后放进蒸笼蒸个25~30分钟.

蒸完后熄火等5分钟再掀开盖子,红豆馒头卷就完成囉,

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