用料

地瓜300克,低筋面粉30克,糖20克,炼乳20克,奶油20克,玉米粉20克

双色地瓜煎饼的做法

地瓜洗净,去皮切片,放入电锅蒸熟,取出压成泥状备用

作法1的地瓜泥加入奶油.炼乳.糖拌匀,再加入低筋面粉.玉米粉拌匀,将地瓜泥分数等分揉成圆球,再压成扁平状

平底锅放入少许油,放入压成扁平状的地瓜泥,用小火煎至一边熟后,翻面盖锅盖续煎一分钟后,掀锅盖续煎两面金黄香酥即可

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